酒店餐饮管理文献综述

本综述旨在探讨酒店餐饮管理领域的文献研究，重点分析了供应链管理和数字化转型在提升运营效率和用户体验方面的关键作用，研究表明，酒店餐饮管理的关键要素包括创新运营模式、数字化工具的应用以及环境因素的综合影响，尽管相关研究对酒店餐饮管理的现状和趋势有所总结，但仍存在若干挑战，如数字化转型的复杂性和环境因素的不确定性对运营的影响，未来研究应进一步关注如何在保持酒店餐饮管理核心价值的同时，探索更灵活和适应性的运营模式，以应对未来挑战。酒店餐饮管理是现代企业管理中的重要领域,涉及酒店的经营管理和餐饮服务的优化，随着酒店餐饮业的快速发展，越来越多的文献和研究以视角和内容展开，探讨了酒店餐...